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批萨酱

发布时间:2019-07-22 03:57:08

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“自制批萨酱,用了君之的配方,略作修改:添加了番茄沙司,减少了小部分西红柿的用量。并没有什么特别的用意,只不过是因为家里就这几个西红柿了”

食材明细

主料 西红柿 520克 洋葱 100克 黄油 30克 番茄沙司 2大勺 批萨草 1小勺 罗勒 1/2小勺

辅料 大蒜 2颗 白砂糖 1大勺 黑胡椒粉 1小勺 盐 5克

酸甜口味炒工艺三刻钟耗时简单难度

批萨酱的做法步骤

1

准备用料

2

番茄切丁,洋葱切丁,大蒜拍碎切末,备用

3

黄油放入锅中,加热融化

4

倒入洋葱和蒜末

5

煸炒出香味

6

倒入番茄丁

7

炒出汤汁后,加入番茄沙司

8

加入白糖,黑胡椒粉,批萨草,罗勒,翻炒均匀

9

加盖,用小火熬20分钟左右,

10

加入盐

11

炒匀

12

大火收汁

13

收至汤汁浓稠,离火出锅

小窍门

在熬煮的过程中应不时翻动,以免糊锅底

不喜欢番茄皮的,可以去皮再用。

做好的酱应密封冷藏,可保存约1周左右

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