您的位置: 旅游网 > 社会

酸奶和牛奶有什么区别?牛奶和酸奶哪个更营养?[图]

发布时间:2019-09-13 20:25:08

酸奶和牛奶都是我们在生活中非常常见的乳制品,不同的人喜欢不同的产品。在生活中很多妈妈都喜欢让孩子和牛奶,认为牛奶的营养价值更高,能够促进孩子骨骼发育,而酸奶则没有这种功效。那酸奶和牛奶究竟哪种营养价值更高呢?。

1、酸奶和牛奶哪个更营养

热量

酸奶人类比牛奶热量稍高,因为酸奶中加入了7%的糖。加糖酸奶热量为每100克240千卡,无糖酸奶每100克190千卡。

2、营养

酸奶和牛奶的营养差异不是很大,都是钙元素的最佳来源,也都能为人体提供丰富的蛋白质、维生素A,D和维生素B族。

3、保健

从保健效果来说,酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,比牛奶保健效果要好一点。

4、减肥

酸奶和牛奶都能够有效增强饱腹感,轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶都能有效缓解食欲,帮助减少下一餐的进餐量。

5、酸奶饮料≠酸奶

酸奶饮料跟酸奶的营养价值差距很大,酸奶的本质是牛奶,酸奶饮料是经过加工的饮料,由粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等材料加工配制而成。酸奶里最重要的乳酸菌能够分解出对人体有益的物质,促进营养吸收和调节胃肠功能,但一般的酸奶饮料里只有乳酸,没有办法发挥乳酸菌功能。同时两者蛋白质含量的差别也很大,酸奶约为2.7%到2.9%,酸奶饮料则在1%

以下。

6、酸奶饮用要适量

酸奶喝了虽然对身体有好处,但并不能说明可以没有节制的食用,酸奶中的乳酸菌会生成抗生素,能够抑制很多细菌,但同时也会破坏人体内部的有益细菌,长期大量饮用酸奶,会影响人体自身系统的完善,可能对正常消化功能造成干扰,对患有肠胃炎的人群更加不利。

7、喝酸奶注意事项

最好在饭后2小时后喝酸奶,这时胃液碱性上升,适合乳酸菌生长;注意不要空腹喝酸奶,空腹时胃液酸性高,乳酸菌容易被破坏;酸奶应该冷藏保存,而且不能存放过久,最好在7天内喝完;酸奶不能加热。从冰箱拿出后可以置放一两个小时;、喝完酸奶之后要记得漱口,以免对牙齿产生伤害。

8、牛奶并非人人适宜

牛奶虽然很有营养,但是不是每个人都适合喝,乳糖是大多数奶类含有的糖类,必须经乳糖酶水解才能被吸收。缺乏乳糖酶的人,不能完全消化吸收奶中乳糖,导致乳糖滞留在肠腔内,产生病变。轻者症状不明显,症状较重者可出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状。

9、喝牛奶小贴士

晨起空腹不宜喝奶:人体空腹时胃肠蠕动快,牛奶中的营养物质来不及被吸收就匆匆进入大肠,给肠胃造成负担。此外,大口喝奶会减少在口腔中和唾液混合的机会,不利于消化吸收。喝牛奶时最好吃些饼干、糕点等。

晚上喝奶更有利:人体中的钙代谢有一个特殊的规律:晚间,尤其是午夜,血浆钙含量会突然减少,迫使机体需要通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样血液中的钙虽然暂时得到维持,但骨骼中钙却会相对减少。牛奶中含钙丰富,临睡前喝杯牛奶可以补偿人体夜间对钙的需求。

牛奶不宜加糖煮沸:牛奶中含有丰富的氨基酸,在高温条件下赖氨酸与糖发生反应,生成一种叫果糖基氨基酸新生化合物。这种物质不但不能被人体消化吸收,反而会影响人体健康,因此牛奶最好喝新鲜的,如果嫌牛奶太冷可以稍稍加热后饮用。

10、喝酸奶注意事项

(1)掌握合理喝酸奶时间

酸奶至少要饭前1小时,或者饭后半小时喝。空腹喝伤肠胃,饱腹的时候,由于肠胃要先消化其他食物,酸奶长时间留在胃里面容易腐败。

(2)放置20分钟再喝

酸奶通常会放在冰箱冷藏,生冷的食物吃下去后容易引起肠胃不适,可以先拿出来,放在室内待温度回升到常温的时候再喝,这样更健康。

11、正确喝酸奶减肥

清晨

每天早晨起床,先喝一杯白开水,然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶(200毫升左右),再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0─1.5%)。

中午

如果觉得胃里很饿,那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干,然后喝一份酸奶(200毫升左右),然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血,这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜,没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。

下午4点

饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。

晚上

餐前先喝一杯水或汤,然后吃一盘绿叶菜(放汤里煮熟加鸡精,或者是加几滴香油凉拌),接着和中午一样吃一杯酸奶。饿了可以吃一些水果。

在喝酸奶瘦身的期间,三餐要照吃,还要注意补充营养和维生素,这样才能保障提供人体一天所需要的营养物质!

三个多月的宝宝咳嗽怎么办
下壁心肌梗死怎么治疗
小孩突然流鼻血
脑梗会怎样
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的